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年出口赚350亿,却被80%国人当成垃圾食品,欧美进口用于家常便饭

财经野武士2021-11-18新闻14
最近“备粮”话题突然升温,很多中老年人大量的买米买油来囤积,加上最近双11,很多中老年人也加入了网购大军,成了一只新生力,一些生活用品比如卫生纸、酵母、生姜、辣椒、米面油都呈现出了爆棚的销量,但是对比

最近“备粮”话题突然升温,很多中老年人大量的买米买油来囤积,加上最近双11,很多中老年人也加入了网购大军,成了一只新生力,一些生活用品比如卫生纸、酵母、生姜、辣椒、米面油都呈现出了爆棚的销量,但是对比欧美国家,不少人发现在抢购食品方面,欧美人跟中国人的理念差距很大。

最典型的食品就是罐头。

去年疫情发生之后,美国肉罐头的销量增长了31%,德国的蔬菜罐头销量猛增了80%,水果罐头销量也猛增了70%,甚至英国的超市还限制顾客购买罐头数量,与此同时,澳大利亚的一个罐头厂则保持了7/24的全天候的罐头生产状态。

可以说在欧美人的“备粮”清单中,罐头可谓是压轴品类。

反观中国,从去年疫情到现在,罐头的销量仍然是不温不火,中国人的“备粮”清单几乎就没有罐头的一席之地。

而且统计显示,2020年我国规模以上罐头制造企业的产量下降了7.9%,去年12月份罐头的产量只有81.3万吨,同比下降了11.1%。

而且,在中国消费者心智中,罐头的形象一直都是含有过量添加剂,营养元素不达标,很多人也无法理解:为什么欧美人会把罐头当主食,这样健康吗? 

一代中国人的回忆

实际上,在上个世纪七八十年代,国人人均月工资只有30块钱的时候,罐头可谓是奢侈品,普通人根本就消费不起罐头。

只有在重大节日或者各种宴会上才能见到罐头的踪迹。据老人回忆说,七八十年代罐头的单价甚至远远高于市面上肉类的价格。

到了20世纪70年代,中国的罐头总产量达到了十几万吨,品类丰富包括肉类、水果和蔬菜等,出口金额也突破了一亿美元。但是大部分都销往国外,因为只有国外高收入国家才能消费得起。

在上个世纪八九十年代,国人走亲访友比较普遍的做法就是买罐头,毕竟那个时候水果、临时并不丰富,因此罐头成了热门的礼品,不过相比于当时的收入,罐头价格也相当不菲,老人和孩子在生病的时候才能吃得到。

国人的消费意愿一路走低

到了2000年左右,中小民营企业快速发展起来,我们耳熟能详的就有林家铺子、欢乐家等。这个时候,很多中国家庭才算消费得起罐头了,而且随着我国国民人均收入的不断提升,罐头的销量反而是逐年走低。  

更戏剧性的是,中国罐头的产量却是一路上扬,到了2016年,我国罐头行业发展达到巅峰。根据相关数据,这一年中国罐头总产量1395万吨,营收1751.79亿元,总利润接近百亿元。

原因无它,根据海关总署的数据显示,我国每年对外国出口的罐头总量最高可达到三四百万吨,年最高出口创汇达到了54.25亿美元。我国第一大罐头出口国是美国,美国的进口占了中国罐头出口的43%,接近一半的市场。

而在我国本土的消费量,平均到每个人只有2公斤,美国人均罐头年消费量在90公斤左右,西欧约50公斤,日本为23公斤,换句话来说我国人均消费量不足美国的3%。

根据市场调查显示,有80%的随机回访人群表示罐头不健康、含有防腐剂、属于工业垃圾食品等等,这也构成了他们不愿意消费罐头的理由,同时他们看来,新鲜的蔬菜瓜果以及家里烹饪的食品肉类更健康。

而且,近年来我国的罐头总产量也在快速下滑,2020年总产量已经不足900万吨,整个行业呈现出惨淡经营的状况,跟欧美罐头企业享受的荣景相比,可谓是天壤之别。

为何欧美人喜欢罐头?  

究其原因,一直以来中国人心目中与罐头这个词汇联系紧密的大概只有“大量防腐剂”和“极其不新鲜”,这导致健康的家庭采购员只能敬而远之。实际上罐头是一种健康食品,并没有不健康的添加剂。

相反,欧美人对罐头的认识比较客观,认可罐头的营养价值。而且欧美由于人口稀少,居住分布比较分散,运输网络不如中国发达,导致易存储的食物广受当地居民欢迎。长年累月,罐头这一品类已经成为欧美人日常生活中不可或缺的食物。

同时,我国互联网大型企业比如阿里、京东和拼多多等都在社区团购方面发力,外加上线上与线下结合的配送体系已逐步在一二三线城市完善,对于中国人而言,新鲜的食材唾手可得,因此根本就没有必要采购罐头,这也让罐头在国内的发展举步维艰。

结尾

虽然中国本土的罐头产业在不断衰落,但耐人寻味的是,有一类罐头的进口却成了朝阳行业,那就是宠物猫狗的食品罐头。

2019年我国进口了1.56万吨的宠物罐头,进口额7467万美元,去年1~8月进口了1.4万吨,进口额达到了7794万美元,折合一万吨的进口额就是5567万,反观我国今年1~8月份出口罐头,平均每万吨也才1237万美元,平均单价只有进口宠物罐头的20%。

你会购买罐头作为家庭常备食品吗?你认为罐头和家庭菜,哪一个更健康呢?

参考:

[1]《为何中国罐头垄断国外,却唯独搞不定中国人》华商韬略

[2]《卖价走低我国罐头行业的顽疾》中国食品工业

康滋火锅纯牛油厂家:水果罐头太甜了,加糖太多了

焚天焱莲:安赛蜜

王英芃:罐头,性价比不太行。。

米米那个核桃:有新鲜的,我干嘛要吃罐头

sky羽迂8:午餐肉罐头挺好吃的

阿木齐:淘宝上买的海鲜罐头,放家两个月后就不敢吃了,不知道是不是心理因素。反正都是泡在红油,也不知道那红油是啥玩意

心诺bR:中国人对于食品安全有恐惧感,实在不能怪中国人民

彤韶60:有新鲜的干嘛吃罐头?

钰炎YY:买的鱼罐头里都是油,真的不健康,不知用的什么油,油是不是太便宜了。

老果子老妈子:二十多年前,上初中时,老师就告诉我们,罐头里都有防腐剂,如果没有防腐剂,就是放冷藏也要不了多久就会变质的,所以我们的化学老师从来不买罐头吃食,呵呵,我也一样不会去买罐头来吃,我还不买一切饮料,牛奶除外。

斋虹雨73:一斤梨才几毛钱,一瓶梨罐头撑死两斤梨,加上成本包装销售结果是超市卖十八左右,知道罐头里面不用加防腐剂,但是这价格我接受不了,还是买新鲜水果吃吧!

机智的852:有,现在我们这有的苹果八九毛

一起来喷shui:现在还有几毛钱一斤的水果[滑稽]

么力言9G:罐头里应该有防腐剂,不然保存不了那么长时间吧。

财经野武士:国家相关规定中要求,罐头食品不允许添加防腐剂。而且,罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌达到无菌无氧状态的密封食品,

接灵溪06O:不用这么纠结,买一个罐头看看。哪有防腐剂。

好朋友dczz:火腿肠也是一样,各种添加剂鲜味剂,厂家是随便定标准。还有植物蛋白饮料,蛋白质含量逐年减少,不知道都添加了什么东西。

一剑化叁清:甘竹鱼罐头-双十一南城百货买一送一我买了几十盒[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]

壳儿huck:欧美人懒,不喜欢自己做饭

柒葉2E:罐头,抽成真空,高温灭菌,在邻居家存了近十几年的芦笋罐头都没有坏,还是那么好吃,这是真事,在场的好多人都尝了.啧啧称奇

黑夜8tz:谁能保证销往国内和国外的产品是一样的

财经野武士:标准都是一样的呀

走遍世界的吃货:都2021了 还有人不知道罐头怎么防腐的

sad123123321:你光荣啊

清风一缕觅知音:有啊,2021怎么了?我就不知道,怎么了???

龙家明玉:老外不会甚至是懒得做饭

jasonxp1234:有没有添加防腐剂,不会看配料表?有没有添加防腐剂,如何做到防腐?用爱防腐?

近南南南:阁下高中没毕业吧[汗]

lyr818010:最可怜的是学生!

海标:罐头啊,奶粉啊,食用油啊…理论上都是很健康的食品[滑稽]

shadowcg1976:超市买东西就连透明包装的西红柿 回家打开一看烂的位置被遮蔽看不见, 不透明的罐头还敢买?

焚天焱莲:安赛蜜

网友0ec20b5:欧美人觉得好就卖给欧美人吧!我就喜欢吃新鲜的,久放食品不是防腐剂就是亚硝酸盐过高

浮光溶月:罐头还是比较贵,不需要屯货的时候,同样价格的为什么不买肉呢。 不过早晨煎鸡蛋煎片午餐肉也还可以。

网友bb8bb1c:肉罐头,高油高脂,健康?菜罐头,我有新鲜的吃我买罐头?

胖狼狼狼狼胖:1.同样是罐头,同样是中国产的,销售往国外的罐头,我相信肯定没有防腐剂和添加剂。2.同样是罐头,同样是中国产的,销售往国内的罐头,我相信肯定有防腐剂和添加剂。销往国外和销往国内的食品分成2个标准,傻子才会不买新鲜的,却去买有防腐剂和添加剂的罐头。等到销往国外和国内的标准相同的时候,估计才会慢慢有人开始买罐头。

井醉卉8F:肯定的

街头人性测试1F:蒙牛老总公开说卖到香港的牛奶跟国内的不一样

网友66b3470:腌制品不健康

宫纯水:太贵了,太贵了,买点新鲜的自己做,一样好吃,还便宜

黑豹跳跳:买过几次牛羊肉罐头,吹的很厉害,开罐加热一吃,太耙太烂,豪无口感和嚼劲。本来想屯一些,还是算了。真搞不懂那么多的好评是怎么来的?

fx3386315:曾经有经济频道一期节目,介绍黄桃罐头出口,出口的没有防腐剂。节目之后去超市特别留意一下黄桃罐头,结果国内销售的大部分有。所以还不如去吃新鲜水果。

lmp1976:70后的我,罐头是我小时候的奢侈品。现在吗,至少四年内吃过了。现在罐头在中国不流行的原因,我觉得吧!国人烹饪技术高。

机智的852:有,现在我们这有的苹果八九毛

一起来喷shui:现在还有几毛钱一斤的水果[滑稽]

昼夜等长话春分:主要是购买力没人家高,口袋中的钱没人家多。我刚从美国回来,是有对比的。能省就省一点吧。

财经野武士:国家相关规定中要求,罐头食品不允许添加防腐剂。而且,罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌达到无菌无氧状态的密封食品,

接灵溪06O:不用这么纠结,买一个罐头看看。哪有防腐剂。

宋健康幸福:关键两标准,看人下菜,谁都不傻,自己玩死自己。

网友0e29349:中国人不喜欢是有原因的!外国产品质量高!对比一下就知道了.差得不是一点,

秋的意愿:罐头销量不佳的原因:一是饮食习惯,习惯烹饪使用新鲜食材。二是食品不卫生事件发生太多,丧失了公信力的后遗症。三是主食大米、面食不需要罐头保存,长期存储的有泡菜、榨菜、腌菜等传统长期保存的菜,没有吃蔬菜、肉食罐头的习惯。四是居民没有大量存储应急食品的习惯。

tangdou0821:罐头唉,太贵了。。。。唯一的好处是现成,好放。其他没优点。性价比太低。囤东西不到严重危急时刻,不会选择罐头。

步渐:收入差别大,罐头贵,我们买不起。

财经野武士:标准都是一样的呀

lawrences:首先国人不善于烹调的人很少不喜欢吃那种罐头食品不像欧洲人不善于烹调只有简单的做法,其次性价比不高,再有就是罐头食品的口味太单一,总不能像西方人一周食谱颠三倒四的吃一辈子吧!

sad123123321:你光荣啊

清风一缕觅知音:有啊,2021怎么了?我就不知道,怎么了???

1991村雨:水果罐头,谁不知道用的是最烂的水果!!!

我是你大叶9:主要是出口和内销的质量不一样吧,出口的在卫生安全方面检查严格,标准也高吧,内销的估计就没那么高了,

近南南南:阁下高中没毕业吧[汗]

lyr818010:最可怜的是学生!

一尘不染n3:问题是外国人平均寿命比中国长,而且癌患者更是少至又少。可能新鲜的问题更大。放久了药物过期就害不了人。战争时藏个十万元的罐头,五万元的压缩饼干。可以挺过第三次大战期。

焚天焱莲:安赛蜜

思乐多多:中国人不会做宠物猫狗罐头吗?据我所知,绝大多数人对弄宠物的人有反感,尤其是对那些不守规矩的人。

街头人性测试1F:蒙牛老总公开说卖到香港的跟国内的不一样

城管_突然:随着科技的发展 现在的罐头已经不需要防腐剂了 味道也很好 比起以前的罐头更像是真空食品 但是开盖之后需要尽快吃完

咬钱蟾蜍:做罐头的水果可不一定是好的,我在超市里发现过被啃过的水果,以及带虫子的水果,在瓶子里看的那么清晰,瞬间没了胃口

井醉卉8F:肯定的

街头人性测试1F:蒙牛老总公开说卖到香港的牛奶跟国内的不一样

夜澪year:主要是价格比新鲜的贵太多了

名字可不可以用0C:那就卖给欧美好了。别拿欧美人怎么怎么说事。

来自黄鹤楼走心的许褚:出口的没有,内销的你敢保证?

一百亿度:出口的不敢加,国内的就有。什么甜蜜素啥的,不是防腐剂是啥?

jjdeep:曾经映像中的凉开水瓶子就是罐头瓶子,美好的回忆

机智的852:有,现在我们这有的苹果八九毛

一起来喷shui:现在还有几毛钱一斤的水果[滑稽]

诺舞在成长:肉罐头里不是有亚硝酸盐?

财经野武士:国家相关规定中要求,罐头食品不允许添加防腐剂。而且,罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌达到无菌无氧状态的密封食品,

接灵溪06O:不用这么纠结,买一个罐头看看。哪有防腐剂。

45902856:罐头滞销!帮帮商家[滑稽][滑稽][滑稽]【卖给香港的跟卖给大陆的是不同标准生产出来的】[滑稽][滑稽][滑稽]

台华自动化机械设备:甘竹牌豆豉鲮鱼,我的心头好,多少年了都没有改变过!

Momo菟菟:有便宜的新鲜蔬菜肉类吃干嘛要吃这个

TNT御剑shine:赶紧看了下,国内罐头确实有防腐剂

和蔼06O:油煎油炸油泡的肉

财经野武士:标准都是一样的呀

行知A7X:添加的东西太多了,谁敢吃啊!

sad123123321:你光荣啊

清风一缕觅知音:有啊,2021怎么了?我就不知道,怎么了???

紫雷g丶:难道不是罐头太难吃了?[滑稽]

要痛快:食品,钢罐到给国外了,换了一堆纸回来,是吗?

近南南南:阁下高中没毕业吧[汗]

lyr818010:最可怜的是学生!

zhiliuaabbxy:确实大量防腐剂!

果博士i:还是因为价钱贵,工薪阶层吃不起,有钱人不吃。

焚天焱莲:安赛蜜

魏子凯888:打算做罐头的,嗨!等这疫情过后再考虑了!

泓藏023:价格贵!买过几次再也不买了!

近南南南:阁下高中没毕业吧[汗]

网友25a2e94:中国不缺生鲜蔬菜,罐头当然买的少

井醉卉8F:肯定的

街头人性测试1F:蒙牛老总公开说卖到香港的牛奶跟国内的不一样

七个名就纳么难:新鲜的都吃不过来,还吃罐头,新鲜的都是农残勉强自己,国内的罐头呵呵。偶尔吃一次尝尝还可以,常吃就算了。不要什么玩意都拿老外的标准来搞自己,自己要有主见。

荔菲彦露03T:市场分析还是需要客观全面一点。国人对罐头食品的购买份额确实相差甚远。在我看来並不都像小编分析的。一,中国人善于廚房烹调,喜欢新鲜食材,另则,罐头食品以普通人的收入来计算还是较贵的,相比自家的饭菜要贵不少。能说仅仅是国内人对罐头食品有误解吗?

华冷萱7h:我希望小编没天都能吃国产的罐头!你也一定能做到!现在像你这样的说真话的人越来越少了,你是最棒的!很多人看了你的文章都会感谢你的!

甘听安x6:不好吃

吧吵架呢:贵,穷

机智的852:有,现在我们这有的苹果八九毛

一起来喷shui:现在还有几毛钱一斤的水果[滑稽]

所谓的砖:罐头

财经野武士:国家相关规定中要求,罐头食品不允许添加防腐剂。而且,罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌达到无菌无氧状态的密封食品,

接灵溪06O:不用这么纠结,买一个罐头看看。哪有防腐剂。